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新闻不重要,看图才是正事胃口不好吃點啥?上海人一定會告訴你——吃碗爛糊麵。爛糊麵就是要把麵煮得很爛,這樣入口以後,麵條就會自動順著喉嚨口往下滑,但又不能把麵燒糊掉,因此還是很“吃功夫”的。
新闻不重要,看图才是正事據說最早的爛糊麵是三年自然災害裏上海人想出來的方法。把麵燒好之後漲一漲,讓麵條漲開來,這樣就能變出一大碗,使全家人填飽肚子。
新闻不重要,看图才是正事後來生活條件改善了,爛糊麵裏也多了很多配料,像是肉絲、小青菜、鹹肉絲,火腿絲、香菇等。如果再用醃篤鮮的湯做湯底,那真的是鮮得來眉毛也要掉下來了。
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